Inne på Triumfglass i Partille är produktionstakten väldigt hög just nu. Glasslagren fylls på inför våren och sommaren. När flera nya smaker snart ska släppas kommer också en uppdaterad prislista att finnas som visar högre glasspriser än vad som skulle varit om företaget fått styra. Det som ställer till det är dyrare råvaror till produktionen. Dyrare mjölk, grädde, vegetabiliska fetter, socker och bär, men även olika aromer blir dyrare och det slår mot glassälskare och vanliga konsumenter.
– Ja tyvärr, det är jättetråkigt, vi vill ha en rimlig och schysst prissättning. Familjeglassen vill vi ska finnas i alla hem, men för att kunna hålla en viss kvalitet så måste vi köpa in en råvara och då kommer vi tyvärr få höja priset, förklarar pressansvariga Karin Brandt på Triumfglass.
Ibland kan det vara ett led i att producera den råvara som glassfabriken behöver till sina glassar som ställer till det, så det är inte alltid råvaran i sig som kan ha gått upp. Prisökningen är inte någon direkt överraskning för fabriken i Sävedalen.
– Prisökningen har vi sett och vi visste att den skulle komma, säger Karin Brandt.
Sex procent dyrare glassar
Många av glassarna kommer gå upp med cirka sex procent i pris, även om det inte kommer synas i priset hos alla glassar så kommer kunden märka av prisökningen. Något annat som kostar mer än vanligt för Triumfglass är plasten som glassen hälls upp i på bandet. Det är både halvliterslådor och femliterslådor av plast som används flitigt och som nu kostar mer. Samtidigt som den lokala glassförsörjaren i Partille inte vill höja priserna tvingas de nu alltså hänga på tåget som drabbar alla inom branschen.
– Vi försöker verkligen att inte höja priserna.
En tydlig trend i glasskonsumtionen är att allt fler köper hem en dyrare glass. Försäljningen av så kallade premium-glassar har ökat hos alla glassproducenter. Fler sådana glassorter har tillkommit – vilket då upplevs som att det också blir dyrare för konsumenten, menar Karin Brandt.
– Den produktkategorin ökar, fler köper den.
Tjänar ni mer på era glassar också när priserna höjs?
– Nej. det gör vi inte i och med att det är dyrare råvaror. Det är inte större marginal på de produkterna.
LÄS MER:Nästan 100 år gamla kyrkan brann – ersattes av glasslager
Nya glassorter och nya skyltar med priser kommer ut
De dyrare priserna kommer gå igenom om några veckor. Vecka 10-11 kommer nya glassorter att släppas från glassfabriken och i samband med det kommer också nya skyltar levereras med de nya priserna. Sedan är det upp till varje glassåterförsäljare att justera sina priser.
– En mindre kiosk kanske sätter ett högre pris än vad Ica gör till exempel, men vi har ett rekommenderat pris till alla, förklarar Karin Brandt.
Påverkar det här även produktionen i fabriken?
– Nej, men vi har sett att det sker ett annat arbete kring planeringen.
Just nu är det hög takt i glassproduktionen eftersom Triumfglass som bäst bygger upp sina lager inför sommaren. Dessutom kommer det produceras mer glass i år jämfört med förra året.
Karin Brandt vill inte avslöja något om de nya glassorterna som väntar runt hörnet och som presenteras om nån dryg månad.
– Nej, men det är både pinnglassar och dessertglassar till våra kaféer.
LÄS MER:Triumfglassarna vi minns – och helt glömt bort
Klicka HÄR för att komma till prenumerationserbjudandet. Då får du inloggningsuppgifter som du kan använda för att logga in med i e-tidningsappen och nyhetsappen.
De nedladdningsbara apparna hittar du om du söker på ”Partille Tidning” i AppStore eller Google Play.
